ISTO a collaboré à la réalisation du Congrès qui a eu lieu les 16 et 17 avril 2021 dans le cadre de la Journée Mondiale du Loisir.
Le 2e Congrès Virtuel Ibéro-Américain du Loisir et du Tourisme Inclusif, organisé par l'Institut Ibéro-Américain du Tourisme Inclusif en collaboration avec le secrétariat d'ISTO pour les Amériques, visait à promouvoir les loisirs et le tourisme comme un droit pour tous, et en particulier pour les personnes avec un handicap, les personnes âgées et les personnes ayant des nécessités en matière d'accessibilité.
Le discours d'ouverture et la cérémonie d'ouverture, qui ont été diffusés sur Internet, ont rassemblé plus de 7 000 personnes. Dix-huit pays étaient également représentés lors de l'événement.
Les échanges et les collaborations qui ont eu lieu pendant le Congrès ont permis l'élaboration de la "Déclaration pour un loisir et un tourisme inclusifs en Ibéro-Amérique" (document disponible en espagnol).
ISTO est l'une des organisations signataires de cette déclaration. ISTO invite tous ses partenaires à la consulter et à intégrer ses recommandations dans la mesure du possible.
Verónica Gómez, directrice d’ISTO Amériques, souligne que "la déclaration est une nouvelle instance par laquelle ISTO réaffirme son engagement envers le loisir et le tourisme en tant que droits sociaux, et pour lequel tous les acteurs clés doivent travailler et mettre en œuvre des actions visant à faire tomber les barrières qui existent dans l'accès à ces activités".
La participation d'ISTO à ce congrès a également été l'occasion de célébrer la Journée Mondiale du Loisir, organisée pour la première fois par l'Organisation Mondiale du Loisir, à laquelle ISTO est associé depuis plusieurs années.
