Docteur en droit de l'Université de Barcelone, Oscar Casanovas dispose d'une grande expérience dans le monde de l'enseignement et dans le domaine du droit du tourisme et de la gestion publique du tourisme. En plus d'être l'auteur de plusieurs livres et publications, Oscar Casanovas a collaboré avec d'autres institutions (ISPC, Ajuntament de Barcelona...) et a supervisé plusieurs travaux de fin d'études dans le milieu universitaire, dont certains ont été récompensés.